Cursos de cocina con horno de leña

¡Disfruta de un día en el jardín del Jardín Alpujarra, aprende las técnicas básicas de la cocina en nuestro horno de leña y saborea el resultado de tus esfuerzos!

 

 

El curso tendrá lugar los días siguientes. Máximo de 8 participantes
 
Domingo 23 de septiembre
Sábado 20 de octubre

 

 

Jardines, cocina y buena compañía, disfrutados en un hermoso lugar en las altas montañas de la Alpujarra de Sierra Nevada, ¿qué mejor manera de pasar el día?

 

 

Únete a nosotros al aire libre en este lugar tan especial, el Jardín de la Alpujarra en el Cortijo Opazo. Hablaremos de comida, cocinar alimentos y disfrutar de la comida. Pasearemos por los encantadores jardines de aquí y recogeremos productos para nuestra mesa; Mezclaremos, haremos patadas y trocearemos juntos y descubriremos los placeres de la cocina al aire libre en un horno tradicional de leña, construido especialmente para nosotros por nuestro amigo Alf of Armstrong Brick Ovens. Durante el día habrá una oportunidad para hablar sobre la construcción y el uso del horno de leña.

 

 

Venga y descubra qué hace que cocinar en un horno de leña genuino sea tan especial, saboree los sabores ahumados que imparte el proceso de cocción y disfrute del sabor de los alimentos desarrollados a través de un largo y lento chisporroteo. No se trata solo de pan o pizzas, aunque un horno de leña es excelente para este tipo de comida; Todo lo que pueda cocinar en una cocina doméstica se puede adaptar a un gran horno de leña. Entonces, ¿qué lo hace tan especial? Para nosotros, estar de pie alrededor de la boca de una bestia llameante es una ocasión intensamente social; el tema es la comida en todo su esplendor, mientras agitamos la olla y enredamos las brasas, el sabor de la conversación se desarrolla a tiempo con el platillo de tostado.

 

 

Este día completo será una introducción al arte de cocinar en un horno de leña. Tendrás la oportunidad de ver una demostración de cocina por parte de los muchachos en el Jardín de la Alpujarra, luego será tu turno de arremangarte y ponerte en marcha con el tazón.
 
Durante el día cocinaremos varios artículos diferentes que serán compartidos y disfrutados juntos: refrigerios, entrantes, entradas y postres. Por favor, traiga su apetito. Tendrás la oportunidad de cocinar y probar los elementos preparados para ti. Al final del día, junto con sentirse lleno de buena comida y gran compañía, tendrá una pequeña bolsa de sorpresas para llevar a casa con usted. Habrá comida para veganos, vegetarianos y carnívoros por igual.
 
Hablaremos de construir un horno de leña perfecto, encender un horno de leña y establecer la temperatura de cocción correcta, junto con ideas sobre los diversos platos que puede hacer mientras el horno se enfría, ¡un proceso que puede llevar tres días con nuestro horno! Se distribuirá material impreso con recetas para llevar a casa.
 
A última hora de la mañana, mientras la masa está subiendo, también tendrás la oportunidad de pasear por los hermosos jardines y tal vez disfrutar de una fotografía floral.
 
Se le pedirá que llegue a las 10.00 cuando se le servirá café junto con su primer sabroso bocado del horno. Luego comenzaremos a preparar el banquete. El día terminará pausado alrededor de las 16.30, aunque es posible que desee permanecer más tiempo en el jardín, luego regrese para disfrutar de una segunda ración de horno de leña.

 

 

Coste y reserva tu lugar.
 
La tarifa del curso será un precio introductorio de € 85 por día. Esto incluirá dos tutores y todos sus materiales: leña para el fuego e ingredientes para la comida, incluidos refrescos en el camino y un vaso de algo con la comida.
 
Los números son limitados y deben reservarse con antelación con un depósito de 45 €, pagadero mediante transferencia bancaria o PayPal. Para inscribirse, contáctenos y le enviaremos los detalles de cómo realizar el pago de su depósito.

 

Jardín de la Alpujarra

Entrance €2,50 - all proceeds to the garden association.

 

Entrada €2,50 - Todos los ingresos a la asociación.

 

Not for profit association registered with the Diputación of Granada no. 7123

 

Asociación sin ánimo de lucro, registrado con la Diputación de Granada número 7123

 

Contacto/Contact

Jardín de la Alpujarra
Cortijo Opazo, Ctra Atalbeitar 0.2km
18415 Portugos

 

Correo electrónico/email: info@jardinalpujarra.com


Tlf: +34  646430656 646430656 

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